徒然なるままに、書き暮らし、スマホに向かいて、万の事を書きにける

今日は、のんびり鶏肉を煮てみよう。

手羽元をポン酢と水と砂糖とショウガで、コトコトと。

作り方は簡単。

鍋に手羽元を入れ、
ポン酢と水を50:50で肉がヒタヒタになるまで注ぎ、
すりおろしたショウガと砂糖を適量いれ、
後は沸騰させて、保温鍋で１時間ほど保温。

味が染み染みのホロホロな鶏肉食べたいなら、２～３時間の保温が良し。

あ、保温鍋が無いなら、沸騰したら弱火でコトコトと煮込むのでＯＫ。

その場合には１時間に１回くらい、蒸発した水を補給。

さて、後２時間くらいで晩御飯か。

後は何を作ろうかな？